Öppettider – Vår-Höst-Vinter
Frukost
Måndag – fredag: 07.00 – 09.30.
Lördag – söndag: 08.00 – 10.30.
(Röda dagar gäller helgtider.)
Restaurangen
2 januari-11 april
Måndag – fredag: Lunch serveras 11.30-14.30. Kvällsmeny serveras 17.00-21.00.
Lördag: Lunch serveras 12.00-15.00 Kvällsmeny serveras 17.00-22.00.
Söndag: Stängt.
Restaurangen
13 april-13 juni
Måndag – fredag: Lunch serveras 11.30-14.30. Kvällsmeny serveras 17.00-21.00.
Lördag: Lunch serveras 12.00-15.00. Kvällsmeny serveras 17.00-22.00.
Söndag: Servering mellan 12.00-15.00.
Restaurangen
17 augusti-2 januari
Måndag – fredag: Lunch serveras 11.30-14.30. Kvällsmeny serveras 17.00-21.00.
Lördag – söndag: Lunch serveras 12.00-15.00. Kvällsmeny serveras 17.00-22.00.
(Röda dagar och helgdagar kan påverka öppettiderna, vänligen kontakta hotellet via tel: 0121-109 00 vid eventuella frågor.)
Öppettider – Sommar
Frukost
22 juni-16 augusti
Måndag – söndag: 07.30-10.30.
(Vänligen boka ditt bord till frukost via tel: 0121 – 109 00)
Restaurangen
14 juni-16 augusti
Måndag – söndag: Lunch serveras 12.00-16.00. Kvällsmeny serveras 18.00-22.00.
Brunnens matfilosofi
Vi strävar alltid efter att ge gästen den bästa slutprodukten genom att ta ansvar för vår jord, tänka på miljön och respektera råvaran. När det gäller kött och grönt försöker vi i den mån det är möjligt att använda svenska råvaror och gärna med så korta transportsträckor som möjligt. Den fisk som serveras kommer för det mesta från Atlanten, Sverige och Norge. Vi ser även till att alltid ha koll på att all fisk från havet kommer från hållbart fiske där det finns stadiga bestånd. Om du som gäst är intresserad av vilka regioner, zoner och fångstsätt som använts, fråga gärna.
Successivt jobbar vi med att byta ut frukostbuffén så att den blir helt ekologisk och KRAV-certifierat. Detta är ett steg mot att bli ett Svanenmärkt hotell.
